サーバPCで何か操作するときには基本的にMacからSSHでログインするのでGUIは要らないのだけど、 MinecraftのサーバーコンソールをSSH上で普通に起動しても、一度セッションを終えてしまうとサーバーコンソールを見られなかった。方法があるのかもしれないが…